用针将丝线或其他纤维或纱线以一定图案和色彩在绣料（底布）上穿刺，以缝迹构成花纹的装饰织物，称刺绣(如图)。

    刺绣在渭南世代相传，遍及全市。花色品种大上百个。主要有枕、童帽、裹肚、门帘、鞋垫、床围、针线包、荷包、动物玩具等，其内容多为花鸟虫愈合风俗画面，潼关一代的妇女，将象征富贵的牡丹和素雅的荷包秀于布马两端，做工精巧，十分耐看，人称”东府刺绣一绝“。随着实代的变化，绣品内容有所更新。同时一些绣品已进入外贸市场。

    中国的刺绣起源很早，并与服饰紧密相连，相传“舜令禹刺五彩绣”，夏、商、周三代和秦汉时期得到逐一发展。从早期出土的纺织品中可以看出，以多种彩色丝能够绣出蟠龙飞凤、龙凤相蟠纹和龙凤虎纹。汉代时刺绣

已有很高的水平，在马王堆出土的大量稀罕丝织品中有不少刺绣用绢、罗作绣料，用锁绣法绣成“信期绣”、“长寿绣”、“乘云绣”等纹样。三国时还有用刺绣制作地图的记载。宋代时创造了平针绣法，逐步形成了刺绣准则，在刺绣风格上颜色丰富、施针匀细。

    唐宋的绣法有所创新，绣品风格、设色丰富，施针勾细。元明时期刺绣规模扩大，艺术水平有了进一步提高，已可将人物故事题材刺绣于民间服装上。清期间民间艺术得到进一步发展，先后产生苏绣、粤绣、湘绣、蜀绣四大名绣，各具风格，沿传至今，经久不衰。